Desde março de 2020, a Tamanduá Ecoturismo está filiada à Aprocan – Associação dos Produtores de Queijo Canastra na categoria Parceiro Guardião.
Isso significa que a empresa participa e apoia a produção do queijo artesanal que é um dos símbolos da nossa região e item principal da nossa gastronomia.
A Tamanduá Ecoturismo também está credenciada a revender o queijo dos produtores membros da entidade. São dois pontos de venda: cafeteria Canastra Velha, ao lado da sede da Tamanduá, e recepção da RPPN (Reserva Particular do Patrimônio Natural) da Cachoeira do Cerradão. O produto também pode ser despachado pelos Correios.